1、前言儿子回来后，就一直想吃点红烧牛肉，为了怕了光吃肉，所以又在菜里面搭配了土豆，没想到，不爱吃土豆的他还吃得挺香呢。
2、材料主料：牛肉600g、土豆2个；辅料：油适量、盐适量、老抽适量、香葱适量、八角适量、姜适量、香葱适量红烧牛肉土豆1牛肉洗净，切成小块，放清水中浸泡两个小时以上，泡去血水，捞出沥干水分。
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3、2锅加水煮沸，下入牛肉再焯一下，彻底去掉血水，捞出备用。
4、3土豆去皮切成小块，放在清水中浸泡。
5、4锅加油烧热后，下入牛肉翻炒，调入老抽，翻炒均匀后，加入生抽，调味。
6、再加入八角及香叶、姜。
7、5加入适量清水，大火煮沸后，转中火煮一个小时左右。
8、下入土豆块，煮至土豆软烂。
9、6加盐，大火收汁。
10、7出锅后撒入香葱末即可。
11、小贴士可以加入适量的干辣椒。
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